През 2026 година „Добруджански хляб“ ще предложи на пазара два нови вида хляб без мая, произведени изцяло с квас. Новите продукти са отговор на нарастващия интерес на потребителите към по-естествени и традиционни хлебни изделия.

Единият от новите продукти ще бъде бял пшеничен хляб с квас, в който е добавена допълнителна пшенична закваска за постигане на по-богат вкус и аромат. Вторият вид е тъмен хляб с квас, обогатен с микс от семена и покълнали семена, сварени в закваска, което допринася за по-висока хранителна стойност и характерен вкус, обясни Петър Петров, главен технолог на "Добруджански хляб" АД.

В началния етап новите хлябът ще се предлага само на т.нар. „горещи точки“, а на по-късен етап ще бъдат включени и в широката търговска мрежа. Паралелно с това компанията работи и по въвеждането на фреш вариант на продуктите, предназначен за ежедневна консумация.

От „Добруджански хляб“ подчертават, че целта е да предложат по-различен хляб, отговарящ на търсенето на продукти без мая и само със закваска – сегмент, който все още е слабо застъпен в масовата търговска мрежа.

Иновациите са част от дългосрочната стратегия на компанията. Преди 20 години „Добруджански хляб“ създаде серията „Вита“ – линия здравословни хлебни изделия със 100% пълнозърнесто брашно, която днес се радва на успешно присъствие не само в България, но и на пазара в Румъния.